Préparation 10 min. Cuisson à la mijoteuse 2h + 1h
Ingrédients pour 6, 10, 12 et 16 personnes
- Blancs de poulet en morceaux : 1kg, 2kg, 2,4kg et 3,2kg
- Pâte de curry rouge (pot 160g) : ½, 3/4 , 1 et 2 pots.
- Crème de coco : 60cl, 1l, 1,2l et 1,6l
- Feuilles de coriandre
- Piments rouges émincés ou poivrons rouges
- Option : cacahuètes ou noix de cajou
- Servir avec du riz au jasmin ou basmati
Préparation
Mettre dans la mijoteuse le poulet et la pâte de curry, mélanger et mettre à cuire 2h à chaleur vive.
Versez la crème de coco et poursuivre la cuisson 1h.
Servez dans des bols individuels parsemé de coriandre et de piments rouges ou poivrons (+ cacahuètes). Accompagnez de riz.