Recette du gaufrier belge Frifri (« le meilleur » d’après les cousins belges!).
Préparation 15 min à cuire de suite
Ingrédients pour 12 gaufres (18)
- Farine à gâteau : 250g (375g)
- Sucre vanillé : 3 sachets = 22,5g (4,5 sachets)
- Lait : 25cl (37,5cl)
- Œufs : 3 (4,5)
- Beurre fondu : 100g (150g)
Préparation
Faire fondre le beurre. Dans un bol mélangez la farine et le sucre. Ajoutez un peu du lait, mélangez bien. Ensuite incorporez les jaunes d’œufs puis le reste du lait afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez le beurre fondu.
Mettre le gaufrier à chauffer thermostat 7.
Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement.
Cuisez immédiatement en retournant régulièrement. Servez saupoudré du sucre glace.