Ma confiture d’oranges amères
Tata Marie
Ingrédients
- 2,5 kg d’oranges amères non traitées
- 3 litres d’eau de source
- 3 kg de sucre
Préparation
Laver et peler les oranges. Découper les écorces en fines lanières (bon courage, c’est très long…), couper chaque quartier d’orange en deux en enlevant les pépin.
Mettre dans un bassine à confiture les écorces, les quartiers d’oranges, les pépins noués dans une gaze et l’eau. Laisser macérer au moins 12h.
Amener à ébullition. Laisser cuire à petit bouillons pendant une heure.
Ajouter le sucre et cuire pendant 30 mn (cuisson à doser selon votre goût).