Ingrédients
- 1,5 kg poireaux ( ne garder que le blanc et 1/2 vert)
- 60g beurre
- 2 c. à soupe crème fraîche
Préparation
- Laver et émincer finement les poireaux, puis les laver à nouveau et les égoutter.
- Cuire dans un moule à manqué de 22cm avec 10cl eau et le beurre à couvert sur fort pendant 20 à 22 minutes. Les poireaux doivent être fondants. Ajouter sel, poivre et crème fraîche.