Cuire 40 min au four
(ou 17 min moule pyrex 24 cm au micro onde
combiné moyen =600w + gril 1 = 1100 w
directement sur plateau tournant)
Ingrédients
- 190 g farine à gâteau
- 3 oeufs
- 10 cl huile olive et 1 c à soupe huile végétale
- 10 cl lait
- 100 g gruyère râpé
- 200 g tomates séchées coupées en morceaux
- 50 g câpres
- 2 poignées basilic haché.
Préparation
Dans un grand bol battre les œufs entiers avec huile et lait. Incorporer doucement la farine, sel, poivre.
Ajouter à la préparation le gruyère, les tomates séchées, les câpres et le basilic.
Verser dans un moule à cake.
Cuire à 180° 40 min. Surveiller la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler.