Tata Marie
Un inoubliable souvenir d’enfance
Ingrédients
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 125 g de gruyère rapé
- 5 oeufs
- Une pincée de noix de muscade
- 1/2 litre de lait
- Sel, poivre
Préparation
Allumer le four sur 180°.
Faire une sauce béchamel très épaisse avec le beurre, la farine et le lait. Ajouter sel, poivre et muscade.
Ajouter le gruyère rapé et laisser refroidir.
Mettre ensuite les jaunes, puis les blancs battus en neige.
Vérifier l’assaisonnement et faire cuire dans un moule à soufflé beurré pendant 45 minutes.