Succulent!
Annabelle
6 personnes cuisson 25 min.
Ingrédients
- 3 œufs
- 200g sucre semoule
- zeste d’un citron
- 1 yaourt nature
- 1 pot yaourt d’huile neutre (tournesol, pépins raisins)
- 1 pot yaourt de farine à gâteaux
Préparation
Séparer les blancs des jaunes.
Dans un bol, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse et devienne mousseux. Ajouter le yaourt et l’huile et mélanger puis la farine. Travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Préchauffer le four 175°
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter délicatement à la pâte sans les casser avec une cuillère en bois.
Verser la pâte dans un moule ( à bord lisse de 24cm ou dans moule silicone) et cuire 25 minutes.
Une fois le gâteau refroidi, saupoudrer de sucre glace.