Mijoteuse 2h30 sur fort 8 personnes
Ingrédients
- 2 gousses ail pelées
- 50 cl crème fraîche épaisse
- 3 brins thym ou romarin, sel, poivre
- 500g épinards surgelés
- noix muscade râpée
- 1,5 kg patates douces en tranche de 3mm
- 50g cheddar râpé ou gruyère
Préparation
Porter à frémissement sur feu doux l’ail, la crème et le thym. Arrêter le feu, saler, poivrer et laisser infuser.
Mettre les épinards dans une passoire et arroser d’eau bouillante. Laisser égoutté quelques minutes puis presser pour extraire l’eau, assaisonner et soupoudrer de noix de muscade.
Beurrer le plat de la Mijoteuse et étaler 1/3 des patates puis 1/2 épinards puis 1/3 patates et la fin des épinards, terminer par les patates.
Verser le mélange de crème en retirant l’ail et les brins de thym.
Parsemer du fromage râpé, couvrir et faire mijoter sur fort 2h30.