Une de mes entrées préférées l’été;
Tata Marie
Ingrédients
- 3 à 4 bottes de persil plat (on peut remplacer une des bottes de persil par une botte de coriandre)
- Le jus de 2 ou 3 citrons
- 3 tomates coupées en dés
- 200 g de boulghour
- 4 oignons frais hachés
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olives
- 1 cuillères à café de cannelle
- sel et poivre
Préparation
Hacher le persil assez fin. Ajouter les dés de tomates et les oignons hâchés.
Verser le jus de citron, l’huile, la cannelle, le sel et le poivre.
Servir très frais avec un Bandol