Recette chaudement recommandée par Marc Doublet et les membres du »CharlHub Sybarites Club »
ndr
Pour 10 personnes préparer et cuire la veille 30 min.
Ingrédients
- 8 feuilles lasagne précuites (à cuire même si précuites)
- 1 oignon 1/2
- 1 kg viande hachée mi bœuf mi veau
- 50 g beurre
- 7 c à soupe farine
- 1/2 l lait
- 500g coulis tomate
- 2 X 10 cl crème fraîche
- 500 g gruyère râpé
Préparation
Faire revenir oignon, cuire viande.
Faire béchamel épaisse en faisant roux avec le beurre et farine puis en ajoutant le lait. Incorporer la viande, coulis tomate et crème fraîche.
Faire cuire lasagnes dans l’eau bouillante 4 à la fois 2 minutes en les décollant.
Disposer (grand plat porcelaine blanche): 6 louches par étage en débutant par une couche mince au fond (2-3 louches), puis lasagne, viande, gruyère.
Cuire à 180° pendant 30 minutes. Le lendemain réchauffer 20 min à four chaud en recouvrant papier aluminium.