A la mijoteuse fort 1h30 puis 1h et gratiner au four
Ingrédients
Pour 7:
- 4 blancs gros poireaux et 1/5 du vert
- 2 noix beurre
- 1,2 l bouillon légumes (3cubes)
- 30 cl crème fraîche allégée
- 2 c. à soupe câpres, sel, poivre
- 500g penne
- pour gratiner : 3 boules mozzarella tranchées ou gruyère râpé
Préparation
Trancher et laver les poireaux, les mettre à mijoter avec le beurre 1h 30 sur fort.
Ajouter bouillon, sel, poivre + crème + câpres + penne et faire mijoter 1h sur fort.
Transvaser dans plat, disposer le fromage et mettre à gratiner au four jusqu’à ce que cela soit doré.