Pour 6 Préparation 30 min cuisson 20 min
Extrait livre Recettes au fromage, Marabout
Ingrédients
- 8 feuilles lasagnes précuites Barrilla (à cuire même si précuites) ou grand rouleau pâte fraîche Herta.
- 7 tomates grappa (moyennes) épépinées grossièrement et en petits morceaux.
- 8 tomates confites coupées finement
- 2 c à soupe pesto
- 1 boule mozzarella en tranche
- 300g Saint Moret
- 2 à 3 pincées piment d’Espelette en poudre ou 2 à 3 cuillère à café purée de piment
1 bocal d’olives vertes dénoyautées coupées en petits morceaux (150g)
Préparation
Dans un saladier mélanger les tomates, les tomates confites et le pesto. Saler légèrement et poivrer. Dans un bol, mélanger le Saint Moret avec le piment (gouter pour épicer à souhait) et les olives, poivrer.
Faire cuire lasagnes dans l’eau bouillante 4 à la fois 2 minutes en les décollant (sauf si pâte fraîche Herta: ne pas précuire mais si pour 12 personnes ne faire que 3 couches: une lasgagne puis 1/2 tomates, lasagne, tout le saint Moret, lasagne et autre 1/2 tomates).
Disposer dans plat carré:
2 feuilles lasagne puis moitié Saint Moret au piment puis 2 feuilles lasagne puis moitié tomates au pesto et renouveler l’opération. Terminer en mettant la mozzarella sur le dernier étage de tomates.
Enfourner à 180° position traditionnel pulsé ( = chaleur tournante) 20 minutes et terminer en passant 1 minutes au gril.