Cuire 45 min au four 180° (ou 17 min moule pyrex 24 cm au micro onde combiné moyen =600w + gril 1 = 1100 w directement sur plateau tournant)
Ingrédients
- 50g amandes émondées
- 600g tajine légumes (Picard ok)
- 2 cuillères à soupe de coriandre
- 50 g raisins secs 2 pincées ras-el-hanout
- 3 œufs
- 190 g farine à gâteau + 1 pincée sel
- 10 cl huile olive et 1 c à soupe huile végétale
- 10 cl lait
- 100 g gruyère râpé
Préparation
Dans une poêle griller les amandes puis faire revenir les légumes, coriandre, raisins et ras-el-hanout.Dans un grand bol battre les œufs entiers avec huile et lait. Incorporer doucement la farine, sel, poivre. Puis ajouter le gruyère et les légumes. Verser dans un moule à cake. Cuire à 180° 45 min. Surveiller la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler.