A la mijoteuse au bain marie low 80° 2h30
Pour 1 bocal
Ingrédients
- 50g beurre
- 2 zestes citrons + jus
- 175g sucre poudre
- 3 oeufs entiers
Préparation
Faire fondre le beurre au micro onde 2 min sur 250w
Battre les œufs.
Verser dans un saladier beurre, sucre, jus citron, mélanger puis incorporer les œufs.
Mettre la préparation à cuire au bain marie en la couvrant 2h30 sur low (ou bain marie au four à 80° 2h30). La préparation doit prendre au bord du saladier mais rester liquide au centre.
Fouettez, ajoutez les zestes, laissez refroidir.
Servir avec des scones ou du pain grillé ou sur un fond de pâte sablée cuit.