{"id":250,"date":"2020-05-02T15:30:34","date_gmt":"2020-05-02T13:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/dallay.net\/here\/?page_id=250"},"modified":"2020-05-02T15:30:34","modified_gmt":"2020-05-02T13:30:34","slug":"le-risotto-aux-pommes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/le-risotto-aux-pommes\/","title":{"rendered":"Le risotto aux pommes"},"content":{"rendered":"\n<p>Pour 6 &#8211; Recette de \u00ab\u00a0La cuill\u00e8re d&rsquo;argent\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>zeste d&rsquo;un citron bio<\/li><li>3 pommes \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en petits d\u00e9s<\/li><li>4 c \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li><li>beurre (30 g + 20 g)<\/li><li>2 litres de bouillon l\u00e9gume (3 cubes)<\/li><li>500 g riz \u00e0 risotto<\/li><li>8 c \u00e0 soupe vin blanc sec<\/li><li>parmesan fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9 pour l&rsquo;accompagnement.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Porter une casserole d&rsquo;eau \u00e0 \u00e9bullition, ajouter le zeste et les pommes et les blanchir 5 minutes. Les \u00e9goutter et les s\u00e9cher sur du papier absorbant, \u00f4ter le zeste.<br>Dans une po\u00eale, chauffer 30 g de beurre et y ajouter les pommes. Cuire 5 minutes en remuant souvent.<br>Porter le bouillon \u00e0 \u00e9bullition dans une casserole.<br>Dans une grande casserole chauffer l&rsquo;huile et incorporer le riz en remuant, mouiller avec le vin et laisser r\u00e9duire.<br>Verser le bouillon chaud louche par louche en remuant constamment et attendre que chaque louche soit absorb\u00e9e avant d&rsquo;ajouter la suivante (compter 20 min \u00e0 1\/2h).<br>Apr\u00e8s 10 minutes, ajouter les pommes. Lorsque le riz est presque tendre, incorporer le parmesan, (1 c \u00e0 soupe de sauce worcestershire)et le reste du beurre (20g). Saler et poivrer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 6 &#8211; Recette de \u00ab\u00a0La cuill\u00e8re d&rsquo;argent\u00a0\u00bb Ingr\u00e9dients zeste d&rsquo;un citron bio 3 pommes \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en petits d\u00e9s 4 c \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive beurre (30 g + 20 g) 2 litres &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/250"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=250"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":251,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/250\/revisions\/251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}