{"id":286,"date":"2020-05-02T16:10:58","date_gmt":"2020-05-02T14:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/dallay.net\/here\/?page_id=286"},"modified":"2020-05-02T16:10:58","modified_gmt":"2020-05-02T14:10:58","slug":"le-flan-patissier","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/le-flan-patissier\/","title":{"rendered":"Le flan p\u00e2tissier"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Tribute to Vincent<\/p><cite>FrD<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Pour 6 personnes<br>Pr\u00e9paration 15 minutes &#8211; Cuisson 30 minutes<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><br>1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<br>3 oeufs<br>150g de sucre<br>1 sachet de sucre vanill\u00e9<br>1 pinc\u00e9e de cannelle (\u00e0 moduler selon les go\u00fbts)<br>1 demi litre de lait<br>40g de farine fluide (pas de farine \u00e0 gateaux)<br>40g de maizena<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><br>\u00c9tendre la p\u00e2te dans le moule et la piquer.<br>Pr\u00e9cuire la p\u00e2te \u00e0 180\u00b0 durant 10 minutes.<br>Pendant ce temps\u2026<br>Faire chauffer le lait dans une casserole \u00e0 feu doux (La casserole doit \u00eatre suffisamment grande pour contenir le lait et la p\u00e2te).<br>M\u00e9langer \u00e9nergiquement les 3 oeufs avec un robot en incorporant progressivement le sucre.<br>Lorsque la pr\u00e9paration a blanchi, ajouter le sucre vanill\u00e9, la cannelle puis la farine et la ma\u00efzena, sans cesser de remuer.<br>Ajouter 10 cl de lait chaud.<br>Verser la pr\u00e9paration dans la casserole contenant le lait ti\u00e8de puis remuer en augmentant l\u00e9g\u00e8rement la temp\u00e9rature. La pr\u00e9paration doit commencer \u00e0 \u00e9paissir au bout de quelques minutes (3 &#8211; 4)<br>Il est possible que quelques grumeaux apparaissent. Pas de panique: Remuer avec un batteur afin de les r\u00e9sorber.<br>Verser la pr\u00e9paration dans le moule, sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite.<br>Enfourner sur le gradin du milieu, laisser cuire 30 minutes \u00e0 180\u00b0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tribute to Vincent FrD Pour 6 personnesPr\u00e9paration 15 minutes &#8211; Cuisson 30 minutes Ingr\u00e9dients1 p\u00e2te feuillet\u00e9e3 oeufs150g de sucre1 sachet de sucre vanill\u00e91 pinc\u00e9e de cannelle (\u00e0 moduler selon les go\u00fbts)1 demi litre de lait40g &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/286"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=286"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/286\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":287,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/286\/revisions\/287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}