{"id":342,"date":"2020-05-02T18:48:51","date_gmt":"2020-05-02T16:48:51","guid":{"rendered":"https:\/\/dallay.net\/here\/?page_id=342"},"modified":"2020-05-02T18:48:51","modified_gmt":"2020-05-02T16:48:51","slug":"le-risotto-de-coquillettes-de-jean-francois-piege","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/le-risotto-de-coquillettes-de-jean-francois-piege\/","title":{"rendered":"Le Risotto de coquillettes de Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Temps de cuisson : environ 12 minutes<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingr\u00e9dients pour 5 personnes <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>2 cubes de bouillon de volaille<\/li><li>4 tranches de \u00ab\u00a0jambon\u00a0\u00bb de poulet ou de dinde<\/li><li>100g de beurre frais (huile d\u2019olive)<\/li><li>2 gousses d&rsquo;ail d\u00e9germ\u00e9e<\/li><li>500g de coquillettes<\/li><li>50cl de cr\u00e8me liquide<\/li><li>2 c. \u00e0 soupe de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li><li>250g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/li><li>1 botte de ciboulette (j&rsquo;utilise de la ciboulette surgel\u00e9e)<\/li><li>sel et poivre du moulin<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>R\u00e9alisez un bouillon de volaille avec les cubes et 160 cl d&rsquo;eau.<\/p>\n\n\n\n<p>Hachez le jambon de poulet \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un hachoir ou d&rsquo;un couteau.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la gousse d&rsquo;ail enti\u00e8re (il faudra penser \u00e0 la retirer au moment de dresser vos assiettes). Ajoutez les coquillettes, m\u00e9langez avec une spatule pendant 1 \u00e0 2 minutes. Mouillez petit \u00e0 petit avec le bouillon de volaille et laissez cuire environ 8 minutes. Versez la cr\u00e8me et laissez r\u00e9duire.<\/p>\n\n\n\n<p>Retirer du feu. Incorporez le parmesan et le gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 en m\u00e9langeant bien avec une spatule. Ajoutez la moiti\u00e9 du jambon de poulet et de la ciboulette hach\u00e9e. M\u00e9langez bien de nouveau. V\u00e9rifiez l&rsquo;assaisonnement en sel et donnez un tour de moulin \u00e0 poivre.<\/p>\n\n\n\n<p>Versez la pr\u00e9paration dans des assiettes creuses, et parsemez dessus le reste de jambon de poulet et la ciboulette. Servez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Temps de cuisson : environ 12 minutes Ingr\u00e9dients pour 5 personnes 2 cubes de bouillon de volaille 4 tranches de \u00ab\u00a0jambon\u00a0\u00bb de poulet ou de dinde 100g de beurre frais (huile d\u2019olive) 2 gousses d&rsquo;ail &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/342"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=342"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/342\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":343,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/342\/revisions\/343"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}