{"id":665,"date":"2021-01-01T17:15:54","date_gmt":"2021-01-01T16:15:54","guid":{"rendered":"https:\/\/dallay.net\/here\/?page_id=665"},"modified":"2021-01-01T17:18:15","modified_gmt":"2021-01-01T16:18:15","slug":"creme-brulee-de-remi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/creme-brulee-de-remi\/","title":{"rendered":"Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e de R\u00e9mi"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Pour 6 cr\u00e8mes cuisson 30 \u00e0 60 minutes <\/p><p>\u00c0 faire avec les jaunes de la mousse au chocolat <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Ingr\u00e9dients: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>250g lait\u00a0<\/li><li>250g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li><li>1 gousse de vanille ou 20 graines de cardamome\u00a0<\/li><li>4 jaunes d\u2019\u0153ufs\u00a0<\/li><li>100g de sucre en poudre<\/li><li>3 feuilles de g\u00e9latine tremp\u00e9es et press\u00e9es<\/li><li>Option\u00a0: 50g de pain d\u2019\u00e9pice ou 4 sp\u00e9culos \u00e0 ajouter en miettes au m\u00e9lange \u0153ufs, sucre. Ou \u00e9corces d\u2019orange ou zeste de citron \u00e0 ajouter au m\u00e9lange lait + cr\u00e8me.\u00a0<\/li><li>70g de cassonade pour le caramel\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Faire \u00e0 peine bouillir le lait avec la cr\u00e8me et la gousse de vanille ou cardamome. D\u00e8s que \u00e7a bout, sortir du feu. Pendant ce temps, blanchir les jaunes d\u2019\u0153ufs avec le sucre en fouettant au batteur.<\/p>\n\n\n\n<p>Laisser reposer le m\u00e9lange lait + cr\u00e8me pour infuser un peu plus et verser sur les \u0153ufs en m\u00e9langeant. Mettre la g\u00e9latine et m\u00e9langer.<\/p>\n\n\n\n<p>Mettre dans des moules et mettre au four \u00e0 160\u00b0 au bain-marie (remplir une plaque du four d\u2019eau). Elles sont pr\u00eates lorsqu\u2019elles sont solides. Les laisser 10 minutes four \u00e9teint.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Laisser refroidir et mettre 2h au frigo. Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et mettre au four position grill (250\u00b0) 2-3 minutes ou caram\u00e9liser avec un chalumeau.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 6 cr\u00e8mes cuisson 30 \u00e0 60 minutes \u00c0 faire avec les jaunes de la mousse au chocolat Ingr\u00e9dients: 250g lait\u00a0 250g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re 1 gousse de vanille ou 20 graines de cardamome\u00a0 &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/665"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=665"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":669,"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/665\/revisions\/669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dallay.net\/here\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}