Tata Marie
J’ai offert à mes fille et belle filles un cours de cuisine. C’est assez malin de ma part je trouve… Elles sont revenues avec cette recette de poulet très simple qu’elles ont testé le soir même avec succès. Petite précision : ça marche aussi très bien sans pics de brochettes
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 gr d’escalopes de poulet
- Graines de sésame doré ou noir
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de sucre blond
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- Petits pics de brochettes en bois
- 1 cébette (pas obligatoire)
Préparation et cuisson
Emincer le poulet en petites lanières
Enfoncer les lanières sur les pics
Mélanger la sauce soja, le sucre et le vinaigre de riz dans un saladier
Faire mariner les brochettes dans ce mélange pendant 1 heure
Tremper les brochettes dans les graines de sésame
Faire griller les yakitori dans une poêle ou un wok sans matière grasse
Ajouter le jus de la marinade en cours de cuisson